这话在博客江湖传开后，引来了众“博”士的热议：中国功夫已经响誉世界，出自同门的中医药却磕磕碰碰。一“博”士忽振臂高呼：“脚崴了吃猪脚骨头有效，这是俺妈妈的妈妈说的。以形补形，我看行!”

　　国人一直崇尚以形补形，以脏补脏。“以形补形”，通俗的讲就是“吃啥补啥”， 营养学专家表示，“以形补形”的核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于中医治疗学中的食疗法。但中医所说的脏器与现在我们所认识到的脏器存在着概念的不同。所以，这些传统的食补理念，用现代医学营养学的观点分析，有不少是人云亦云的谬误;当然，其中也有值得我们好好借鉴的正确观点。因此，“以形补形”也要辨证施治。

对“吃啥补啥”的说法要一分为二地看待——有的是符合营养学规律的，而有的则是不科学的。

　　现在让我们来看看哪些行，哪些不行。

　　以血补血：行 !

　　一些人认为猪血等动物血液能补血，符合“以血补血”的原则。专家表示，这一食补原则是正确的。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体吸收，不容易被食物中的草酸等物质干扰。

　　以脑补脑：不全行 !

　　猪脑属于高胆固醇食物，对脑部发育有一定帮助，但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。

　　专家认为，吃鱼头鱼肉更适合于补脑，因为鱼头和鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，均为人脑营养所必需。而鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑之处，还在于鱼脑中富含DHA和EPA。日常食物中，核桃、黑芝麻等也有利于“补脑”，可适当多吃。

　　以肝补肝：不行 !

　　专家指出，进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。如脂肪肝，是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。

　　但专家也指出，从中医理论而言，肝能明目。那是因为猪肝含有丰富维生素A，维生素A有助于改善视力。适量进食动物肝脏，对于改善视力，是有一定帮助的。