据张志宽介绍，“奥运食品安全指挥中心”将以市食品安全办为核心，与北京奥组委、奥运安保指挥中心、主要奥运场馆团队联动，主要负责对赛时食品安全工作实施集中统一指挥，并发布食品安全风险预警，对突发食品安全事件进行应急调度处理。该指挥中心有望在第一季度末正式建立。

　　张志宽表示，市工商局还将成立市场控制、知识产权、消费者权益保护、食品安全四个专业小组，分别负责监控奥运期间市场秩序风险，对外解释奥运知识产权保护相关事宜，处理涉外消费者权益保护工作以及协调食品安全相关工作。